アンバサダーコラム

小谷明宏（和食の職人）

黄綬褒章受章者。
コロナ前まで、京都祇園にて店舗を構えていたが、コロナ禍で一旦閉店。
現在は、北陸の某ホテルにて、料理監修者として入りつつ、通販王国と共同商品開発に取り組んでおります。